quinta-feira, 22 de abril de 2010

Gastronomia


-Duração: 4 anos
-Salário médio inicial: R$800

O curso de Gastronomia e Segurança Alimentar capacita profissionais para gerenciar, operacionalizar e criar, de forma otimizada, rentável e segura, todas as atividades relacionadas ao setor de alimentos e bebidas. Além disso, o concluinte da graduação poderá planejar estabelecimentos, coordenar e assessorar atividades, promover treinamento e desenvolvimento de pesquisa científica ligada a alimentos e bebidas.
.
Currículo  mínimo: Bioquímica dos alimentos, química dos alimentos, microbiologia de alimentos entre outros voltados às diversas culinárias, higiene e segurança alimentar.
.
Áreas de atuação: Empreendimentos da área gastronômica como: restaurantes de hotéis; hospitais ou de outros tipos de especialidades; buffets; resorts e parques de lazer; empresas de serviços alimentícios (congelados, fast foods, alimentação industrial); catering (empresas de fornecimento de refeições para linhas aéreas); hospitais; cozinhas de navios.

Características do curso de Gastronomia e Segurança Alimentar na UFRPE
Modalidade: presencial.
Regime de funcionamento: seriado.
Total de vagas: 40 (20 vagas por semestre).
Turno: diurno.
Número de disciplinas: 47 (43 obrigatórias e 4 optativas de 60 horas, Estágio Supervisionado Obrigatório e Educação Física).
Carga horária obrigatória: 2.655 horas.
Carga horária complementar: 360 horas.
Carga horária total: 3.015 horas. 
Total de créditos: 201.
Período mínimo de integralização curricular: quatro anos.
Período máximo de integralização curricular: sete anos. 
Telefone: 3320.6284.

7 opiniões:

Marcelo disse...

OI queria saber em que outras faculdades publicas tinha esse curso no nordeste.
obrogado

Anônimo disse...

é obrigado pow se tu não sabe nem escreve não pode entrar na faculdade...
Queria saber quais as materia que mais pesam para passar no vestibular
OBRIGADO*

Anônimo disse...

gostaria de saber qual a pontuacao minima do enem para ser aprovado.
OBRIGADO.

Anônimo disse...

tu não reclama do cara porque tu falou no plural e colocasse (quais materia )*
portanto errar é humano .. orgulho e excesso de alta confiança.. é estupidez..
obrigada digo eu porque sou mulher para
homens é OBRIGADO a n ser que você seja uma mulher ou um veado!!

Mariana Raimond disse...

nenhum de voces pode reclamar porque nao sabem nem usar o tu e o voce direito.
TU ES - nao existe "tu e" - isso e coisa de gaucho e esta errado.
EU SOU
ELE E
NOS SOMOS

(ah, e eu sou de inglaterra, nao tenho acentos no teclado no laptop, nem me venham corrigir...)
Obrigada

Anônimo disse...

o curso gastronomico é superior??
obrigada.

Allex Alves disse...

olá, gostaria de saber qual a pontuação mínima no enem para ser aprovado, quais disciplinas pesam mais.

Postar um comentário